非酋宇航员

Cp：明楼X王天风

等级：（后续NC-17）

预警：现代AU、人设ooc、变胖警告、双向暗恋？！

忙完家里的事之后，接连做着疯子爸爸是办桌大厨并且和阿蛇一起做菜做饭的梦好几周，于是乎要搞起来

谢谢  @平行世界三白水   @春江 两位太太！祝你们好胃口！！！！

第一难

 

1986年初冬，海河。

 

王天风从长途列车上勉强挤下，他无法忍受越来越多南下的人在他身旁挤压，身上的夹棉布衣都快把怀里的渍菜坛子捂热了，三个月渍入的肉菜和藠头会变味的。

 

再说了，王天风的旅途从来都没有终点站。

 

在海河下车是心里骰子掷甩的随机结果，后来成了他生命里不可或缺的定数。

 

那天恰好是“集日”，海河周边乡镇的佃农、疍户都奉着新鲜的果蔬鱼肉涌汇，他无暇周顾，只求能找个落脚的地方。海河中学的教工于百常张贴一处告示，说是要招食堂的厨师，包吃包住，虽然薪金低微，王天风打算去试试。

 

海河中学的黎校长是一位冷静稳持的主计，委以“一鸡一席”做初试，要求王天风由头至尾将一只鸡处理好，王天风掏出随身而至的菜刀和案板应试。

 

滚好的开水在锅里叫嚣，和其他围观的教工一般不太看好这个生着果圆彤面的年轻人，确实，王天风看起来不过十八九岁，放在厨子的年纪应当是个还在操练红白案的小学徒罢了，走一个形式而已，不少应试的厨子等着看他笑话。

 

谁想到王天风用筷汆熟生鸡的动作也梭梭如风，利落将头颈、翅腿斩下、掏出下水一气呵成，粗盐沾了菜籽油擦上皮肌，又用菜刀拍着南姜的声响闷闷在壮胆，辛辣又让他塞在鸡腹中。泡发了的荷叶和薄豆皮像存好的扑克摒到案台上，抱着鸡身紧缠，竹屉子里已经睡着一只搪瓷盘子，周边如时针刻度码了齐齐的香叶、八角、桂皮，穿着神秘肃穆的鸡身郑重搁进去，准备接受温度和湿度的洗礼。

 

鸡头上的冠由菜刀菱字开花摘下来，鸡爪鸡翅和鸡腿分别剔骨留筋，油脂丰富的部位，在潮湿的锅肚里高温炼化，块化成油，结成边际黄澄澄的细块，就着这股锅气，细姜丝和散蒜粒绕着锅铲镀金，鸡块被迎进去的时候，铁锅大力鼓掌嘶啦嘶啦叫好，后来番茄和青椒加入，鸡块就染上层层羞透诱人的红。

 

头首相遇原本是难事，王天风的妙手之下促成这场奇遇，鸡冠和去骨的鸡爪、剔走腥膻淋巴油脂的鸡颈、咬头甚少的翅尖再度过了加了白醋的滚水，迅速放入了南姜沫、大葱细葱和乌榄汁混合的加醋鱼露中筷勺搅拌，温度降下了，表皮裹了层糖色的胶，摊到更大的瓷盆里甩晃，末了，置在最上的鸡冠还有芫茜香葱相伴，又一度傲立加冕了。

 

“荷包鸡、香煎翅腿、凉拌头首已经做好了。”王天风的话语没有他手下诞生的菜肴丰富，淡淡的一句，黎校长长筷一钳往嘴里一送，心里就有了定数。

 

“还差一道菜。”不远处扬起一个男声。

 

王天风循声而寻，眼神拨开纷纭人影去找，看到低矮又油腻的中年中蹿出一个伟梧的身姿，沉肃的嘴角不禁微微挂月。

 

“是啊，还有一道菜呢？”于百常被自己小碟里的凉拌头首美得心不在焉，已经无暇管顾是不是还差一味。

 

“肉菜鸡杂汤。”王天风从小砂煲舀出一碗清鲜，小块的鸡血、生板栗刺状的鸡胗、纤细滑嫩的鸡肠和柿子瓣的鸡心躺在瓷勺上被汤水过釉了般发光。挑事的年轻人噙嚼一番，两碗汤下肚，额面津津地问：“为什么不会腥？除了肉菜和鸡杂，其他都没有放吗？”

 

“还有一味，绝密。”王天风敛着眸拾掇厨具，他无意炫技，只是受不了揣疑的眼光，小小中学的应试引来了太多注意，不是好事。

 

“黎校长，请您把这位厨师让给我。”年轻人猛速拦截，黎校长和于百常面上不好看。

 

“可是，我们学校也差一个厨子呢。”

 

“至少借给我给做好家父的白宴。”年轻人退开几步深鞠一躬，叫黎校长吓了一跳。

 

王天风被年轻人口里的“白宴”刺痛，本能地要逃跑，可是渍菜坛子还在案台上。

 

“先生，请您帮帮我，我会付给您双倍，不十倍的报酬的。”

 

年轻人的直觉媲美秃鹫，长臂把王天风心挂的渍菜坛捞到了腰际，也不管汁水会不会把衣服弄得污蹋。

 

王天风心里问候他家里人，又不敢出言刺激，渍菜坛存的不仅仅是三个月的酿味，还有二十多年的牵挂。

 

“好吧，但是，做完白宴，我要回到中学里继续供职。”

 

“好的。我和黎校长同您担保。”

 

黎校长笑得勉强。

 

后来年轻人招徕一台面包车，拱着王天风上车之后似乎偷偷给黎校长塞了些什么，王天风看个大概，褪了色的红布头更刺眼了，棕坛上大张旗鼓印着“明”字，像是有点年份的酒坛。

 

“呵。”王天风姑且阖眼养神，嗅到香味又睁开眼。

 

年轻人腆着脸，“我也想让我弟弟尝尝。”

 

王天风面上如静江无风涛，但心里却有些得意。

 

后来得知，年轻人是不久前刚回到海河祭祖的旅美华侨明锐东的长子明楼，本来明家人迁回海河是件大喜事，谁知道命运转个头，由红转白。

 

明锐东不愿枯守异乡，开放之后故里就是繁荣的土壤，遂带上家眷归来，回到海河之前，明楼就已经打了电话提出让海河的大堂哥帮着整饬祖宅。回到海河的明锐东连家里的床都没睡暖，就无痛无灾地去了。

 

发现尊体的是明锐东最小的孩子明台，八岁大小对死亡的态度很暧昧，说不上害怕也说不上不害怕，只是发现父亲的体温溜走以后就陷入沉默，对吃这件事情很轻视，两三天了小小的脸凹了一圈，消瘦的腊色让他看上去迅速老成起来。

 

大姐明镜当时还在市里忙着落实酒厂的厂址，纠结于两三个吉地，秘书梁仲春给她出了粗野主意——投笅，接到明楼电话前投了个圣笅，选得海河口上游，即刻拍板。回去和大堂哥报备，族人们旁听解析，说是明锐东死前给家里选的好地方。

 

明镜纵使是个坚强的女人，得知父亲薨逝之闻也不由恸哭，好几次都厥过去，明楼之好让还在读高中的二弟明诚管顾长姐，一肩扛起父亲入殓丧仪的事。族人分了几拨，对丧仪的细节众说纷纭，光是火化要不要存“金身”都能争论个好几番。

 

所谓存“金身”，就是让有经验的师傅在火化尊体时烧去血肉，只留骨架，再由血亲和专人郑重架入大坛中呈“坐佛”状，葬入祖坟。

 

明镜联想力惊人，想到如是还要再度看着父亲面目全非地困在小小坛子里，便闷窒难当，哭的更厉害了。

 

梁仲春听闻明家难以决断，打通关系从邻市调用了一台电动冰棺，姑且先把老爷子存好。

 

明楼这个家长，左右都是难当。

 

第二难当然就是白宴。

 

明锐东差一年古来稀，“六九”是吉数，按理说已是喜丧，摆白宴也取和“六九”相关的吉数，但又不能太铺张，海河明家和亲近的街坊还恰好就能凑齐六十九桌，菜色几何又引起了新一轮的纷扰。

 

王天风就是救火的神兵。

 

看到明楼被长辈如此欺青，王天风也无可奈何，旁人的家事，自己最好不要掺和，但白宴是大事，总也要做好这门功课。

 

明楼把王天风安顿到离厨房不远的侧阁楼，隔壁就是明家前不久撬起的地下酒窖。外表有着诱人的可怖之下，藏着难得的黝黯静谧。

 

路过明台房间的时候，看到窗台边木桌上一点没动的饭菜，明楼叹了口气。

 

“第三天了，还是没有好好吃饭，可怎么办？”

 

“你弟弟是不是吃不惯这里的菜？”王天风想，吃着薯条汉堡的“小香蕉”，要回来吃笋馃咸鱼，换成他他也可能水土不服。

 

“我给他也做过些西式快餐了，一点都不吃，这几天就只喝几口牛奶对付，过两天出殡，体力不支倒下，我可真顾不上那么多。”明楼嗓眼发苦，这几天忙忙碌碌，也没时间忧伤，父亲的死那么近那么远，就这样塞到他眼前，事情堆事情发酵，搞得他焦头烂额。

 

王天风打算先给明楼梳顺这块结。

 

环顾一下明家的厨房，王天风有一种畅快之感，老资本家对吃的讲究，使得他有一方天地舒展，对比海河中学的蜂窝的炉火，明家抢先使用的液化气显然能给食材更好的归宿，两眼灶打出的火蹿跳生猛，燎得王天风心血澎湃；红白案分别贴墙站立，搁置的位置有风眼，水分能快速沥干，橱柜里有海河的鸡公碗、也有西洋的骨瓷盘，筷子刀叉分别都有依属，东西泾渭分明地装着。

 

由明堂引荐的帮厨的阿香和明诚同岁，嘴甜手快，很得明锐东的心，明楼将王天风介绍给阿香时仍存疑，吃到那口凉拌头首便噤声叹服，一口一个“王师傅王师傅”喊。

 

王天风问起明锐东故去那天的关于吃食的详细，阿香努力挤出回忆：

 

“那天明阿伯说想吃东西，就让小明弟来找我，我不在，他就出去买，回到阿伯堂屋，就发现阿伯没了。”

 

“具体想吃什么呢？”

 

“啊，大家后来就都忙翻天，顾不上了，谁知道小明弟就不吃东西了，大明哥也急，好几次掰着小明弟嘴塞巧克力，我要顾着大家姐，帮不上忙也真的难受。”

 

“阿伯生前爱吃什么呢？”王天风打算把明台不吃饭的症结稍稍撇边，转由明锐东的口味下手。

 

“阿伯回来的那天我们也是整了好多菜和小吃，盆菜、笋馃萝卜馃、杂鱼煲都做了，可是阿伯样样都吃，没什么挑的呢。”

 

王天风叹了口气，最难求的就是“不挑食”和“随便”。

 

他记下来阿香讲得几种菜色，在集上购置了白宴要制作的食材，由于他惜字如金，讲价的大任就交到了阿香手上。两个人先把能订的原料下定，再和卖家商量在白宴前一天送到明家来。

 

回到明家差不多下午四五点，王天风还能听见前堂明家族人争叱丧仪的声响，好像是明楼喝了一声，接着死寂。

 

“我说了，不守夜、不存‘金身’，从简就好。”

 

“明楼，大家都是好意，阿弟辛苦一辈子，体面点也好。”

 

“我不认为阿爸窝在瓮里是体面，火化以后，我会把阿爸的骨灰撒在海河。”

 

明楼在栉比列宗的排位前背着手立，已经和遗照上的明锐东有了三四分风姿。

 

“各位长辈散了吧，阿弟定夺，我们支持就好，阿伯本来就是不拘小节的人。”

 

“可是…”

 

“走吧走吧，明天大家再来送阿伯一程了。”明堂圆融斡旋，帮着明楼规劝。

 

“谢谢大哥。”明楼分掌敷额头，把金边眼镜都捂出雾气来，那正好，谁也看不到他脆弱的样子了。

 

“明先生，喜欢吃什么呢？”

 

明楼脑子里断了的思绪像是立时重启了似的接驳。

 

“‘哦腻’!”明楼道。

 

“‘哦腻’？”王天风挠脑袋。

 

“‘哦腻’呀！”明堂不感意外。

 

“‘哦腻’是我们这里叫芋泥的说法！”阿香推着王天风进厨房。

 

明楼把西装外套也都扔到了明堂怀里，明堂乖乖接好。

 

“今天刚买了两颗大芋头，本来说要翻砂的。好了好了师傅我们切了！”

 

王天风只问了阿香海河拿什么炒芋头，就闷着脸利落做起来。

 

“猪油猪油，大明哥我们少猪油！”

 

明楼箭步冲往大集，肉摊上还好不差，回到厨房的时候，王天风已经把芋头蒸出来用石杵摏捣起来，粉烂的芋头逐渐变得粘连时，明楼已经把切好的猪油在锅里烧炼成了液态。

 

“大明哥你还会炼油啊？”阿香难以想象捉笔调账的明楼武锅弄铲。

 

“今天上午学的。”明楼话里清淡。

 

“啊？大明哥好叻！”

 

王天风心里顿一下，小小调笑着说他倍感威胁，求大少爷不要抢他饭碗。

 

“我只是想要我弟弟好好吃点东西。”

 

王天风把摏了一半的芋泥搁在油锅里，阿香帮着给他在面上把糖勺铺均匀，王天风铲着芋泥翻捣，热力融化了糖，是它和芋泥黏连相解难以分离，猪油渗到甜芋泥里，把面烘焦，滋啦滋啦唱得芋泥澎湃出焦色，最后一翻，白芝麻跃下，勇敢地和甜芋泥抱在一起，猪油、甜芋香和芝麻香的鼎力加盟，终究都浓缩在大汤盅的肚子里。

 

“给明台端去试试吧。”王天风着抹布搽着手，忠恳的话没有上午和明楼对谈的薄凉。

 

“我不敢。”

 

“万一他还是不吃，我真的会忍不住又掰开他的嘴。”明楼在黄昏这一刻是真的累倦。

 

“我陪你去。”

 

明台房间有一种诡异的风范，顶天高的天花，柱子上挂了棒球杆和手套、旁边是祖宅地窖翻出来的醒狮头；花梨木床却挂着一道旧的床幔，王天风猜是明家人怕小明弟认床，就把在美国家里的床幔挂上了；崭新中式衣柜吃不完明台那些小西装小球衣；桌子上毛笔砚台和钢笔墨瓶两两对望，挂着干掉的墨汁，像是为小主人萎靡不振而汗颜。

 

明楼腌渍在不太厚重的杯子里软塌无力，看了一眼明楼，却抖瑟起来，只是拨弄着那台sony的录放机，快进又后退，反复听着他和明锐东的对话。

 

明楼知道明台有些小梦想，当一个脱口秀主持人或者是记者什么的，因此明台一有闲暇就会拿着录音机有模有样朝身边人问些问题。孩子的梦想似乎变得很快，那很好，年纪越大，思维就越固定，到和他一样的年纪，梦想什么的就喂到狗肚子里去了。

 

“明台？”明楼拿着鸡公碗小心翼翼往明台的首顶绕一圈，似乎这几天受族人影响，也有点笃信鬼神之说了。

 

明台手一松，收录机里的父子俩恰好就说了起来。

 

“爸爸，你最喜欢吃的东西是什么呢？”

 

“是什么呢？小时候你阿祖经常做‘哦腻’给我吃啊。”

 

“什么是‘哦腻’？”

 

“又甜又香又软。”

 

明楼抽了鼻，“明台，这就是‘哦腻’，起来吃一点好吗？”

 

王天风帮明楼揭开明台的被铺，明楼会意，特地拿着匙羹把碗里的芋泥搅出香气。

 

明台眼底敷青，啊开口尝，小口转大口，眼泪吧嗒嗒。

 

“大哥，我好饿啊。”

 

“还有还有，没人和你抢。”

 

“老爸说想吃‘哦腻’可是我又不知道那是什么，我找了好久好久，回到家，老爸就…”

 

“大哥，是我饿着老爸吗？”

 

明台吃着甜软的芋泥，忽然觉着里头发咸，到后来越吃越甜。

 

王天风心里感叹要不怎么说伤心难过越吃越甜，眼泪是咸的，掉在舌头上，就让甜得更甜了。

 

多残忍啊。

 

“老爸才不是饿着的，他心疼你。”

 

王天风摘了明楼眼镜，把他梳得整齐的头发抖散，明台终于愿意挨到明楼怀里来。

 

后来明楼才知道，明台很怕这样的明楼。

 

大光明和金边眼镜加上马甲西裤，这完全是明锐东的样子。

 

为了撑起全局，明楼逼自己老成，之后模仿父亲的行头给自己做倚仗，照着这样穿，好像也硬起一些。

 

没想到让明台这样忌惮，以为是老爸来索命了，想到自己粗鲁地掰开明台的嘴塞食物，明楼的愧疚酵得愈发猛烈。

 

王天风给明台续了两碗，说不能再吃了，吃多不消化，闷着肚里滞胀。

 

明楼让阿香给明镜明诚送饭时带去了明台终于吃下东西的消息，姐姐才总算放下心。

 

打点完这一难，明楼走到厨房旁的餐台，看到王天风给他留了生地车螺猪脚汤和菜头蚬仔饭之外，还有一小碗芋泥做饭后甜点。

 

这个时刻、这个空间，留给明楼自愈，边流着泪吃下的饭，填报了肚子，也卸下了一些包袱。

 

王天风在明家小院的晒谷地绕一圈，在地下酒窖门前兜来兜去。

 

明楼脸上还有点潮湿，左右用袖抹搽，问王天风在做什么？

 

“别误会，我可不是什么坏人。”王天风摆手。

 

“可是你在这里走来走去，真的可疑。”

 

“我今天看见你给黎校长一坛酒，看起来年份挺老，我居然还挺值钱。”

 

明楼第一次看见愿意用物品估量自己的人。

 

“所以….”

 

“所以，你家是不是有酒渣和酒曲？很老很老的那种？”王天风讲到这两样东西两眼放光。

 

“有，可是你要那东西干什么？”

 

“就是和你今天想知道的秘密有关。”

 

“鸡杂汤的秘密？”

 

“嗯，其实里头还加了切碎的酒酸肉菜，就是茎的部位，我拿纱布捆起来沉底了所以你们捞不出渣。”

 

“难怪！”明楼恍然大悟，酒酵的酸肉菜确实把鸡杂的腥味都抵销了，还激出了鲜味和甜气，所以喝起来那样清鲜。

 

“酒酸酵菜这做法可不是海河的特色，王师傅你是哪里人？”

 

王天风眼神闪烁。

 

“我也说不上，从我爷爷那一代，就天南海北地跑，一直都做办席的师傅。”

 

“难怪你做菜那么好吃。”

 

“所以，如果说以后明家造了酒厂，能不能把酒渣和老酒曲给我一些，一路挤着火车，我的渍菜坛都热得变味了些，所以想淘换一点新的酵料。”

 

“没问题。”

 

TBC